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パンケーキランチ

辻堂テラスモールで食べたパンケーキが美味しくて、
何とか再現できないか孤軍奮闘中です。
IMG_5130.jpg
市販のホットケーキミックスに濾しヨーグルトを混ぜて弱火でじっくり焼く。
IMG_5131.jpg
具材はスライスオニオン・アボガド(レモン汁を掛ける)・目玉焼き・サワークリーム
サワークリームに粉末バジル(市販品多めにいれてもOK)・ブラックペッパー・塩・
マヨネーズ(これで味を調える)・
オリーブオイルを適当に混ぜ混ぜする。パンケーキが甘いので
ちょっとだけしょっぱめがベスト。
IMG_5132.jpg
スライスオニオン・目玉焼き・アボガドにサワークリームをかけて完成。
お店の味・・・とはいかないけど、かなり美味しい。
キャンプレシピに追加っと!

サワークリームと濾しヨーグルトは我が家の鉄板材料で、
いろんな料理に使ってます。
(ネット検索すると結構出てきます)
どちらも簡単に作れるので、お試しあれ~。

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Author:謎の会社員
信州の里山に恋して移住してきたIターン者。
諏訪の里山を徘徊しております。
MTB最高!!!

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